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quarta-feira, 3 de junho de 2009

Presente que não foi...

Fiz esta rosca para minha querida amiga Lili, que mora láaa em Manaus! Só que fiz com uma semana de antecedência, pois confundi a data que a Larissa ia passear por lá.

Assim, fomos "obrigados"a comer tudo! Ficou muito gostosa, massa macia e recheio especial. Acho que ficou boa assim porque fiz com muito amor pra Lilizinha, apesar de não ter ido pra ela!

Lili, fica a dívida, tá? A cartinha vai pelo correio!

Rosca de côco

Ingredientes:
Massa:

Cerca de 250 g de farinha de trigo
50 g de margarina
1/2 copo de água (100ml)
1 pacotinho (10 g) de fermento biológico seco ou 30 g do fermento biológico fresco
1 ovo + 1 clara
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1/2 colher (café) de essência de baunilha

1 gema para pincelar

Recheio:

100 g de coco ralado
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água ou leite
1 colher (café) de essência de baunilha
Ou você pode comprar um doce de coco pronto para rechear a rosca.

Preparo:
Prepare primeiro o recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo até formar um doce firme. Deixe esfriar.

Massa: Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture. Acrescente a água, o ovo e a clara, a margarina, o sal, a essência de baunilha e a farinha de trigo aos poucos. Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa.
Em uma superfície levemente enfarinhada divida e massa em 3 partes.
Abra cada parte da massa com o auxílio de um rolo e recheie com o doce de coco.
Dobre e enrole cuidadosamente.
Faça uma trança com os três rolinhos recheados.
Quando a trança estiver pronta, coloque em uma fôrma de buraco no meio untada.
Deixe crescer até dobrar de volume. Picele com uma gema levemente batida e leve ao forno médio até ficar dourada.

Não fica Linda?
Fico devendo o passo a passo.

3 comentários:

Lilian disse...

Aiiiiiiiiiiiiiiiii... que delicia!!!!!

Pena que nao chegou até mim... estava louca para provar algum quitute desta nova fase da Carolzinha e depois que soube deste rosca entao... que agua na boca voce me deixou menina!!!
Nao vale!!hahahahaha
Mas vale a intencao e o carinho!
É tudo reciproco!!!

Tambem nao pude mandar tudo que queria pela Larissa pra voce... acabou que a semana passou bem rapidinho... mas em breve mando por correio...


beijinhos

Lilian disse...

Ah! Carolzinha!!!
Precido de receitas com achocolatado em pó.
Estou com a dispensa abarrotada de nescau light, e vao vencer em breve!!!

Help me!!!!!

hahahaha


(AH!... fiquei tristinha porque queria ter mandando pela Larissa rabutã e guarana pra voce, mas nao deu tempo de comprar... snif...)

Carol Fádel disse...

LILIZINHA,
Eu que fiquei triste de não ter mandado o que tinha programado pra você!!! Vou mandar pelo correio o cartão que comprei!
Vou postar um estrogonofe de nozes pra vc usar seu nescau!
BJO

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