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segunda-feira, 29 de março de 2010

Falso Lombo pra um Verdadeiro Amor


Eu tenho alguns amores na minha vida, sabe?! Isso mesmo, AMORES, no plural... Além do marido TUDO, tem alhumas pessoinhas pelas quais eu sou extremamente apaixonada... Minha afilhada Carolzinha  e os filhos dos meus vizinhos, o Lincoln e a Giovanna... A Giovanna é meu denguinho, tem 5 aninhos e é a coisa mais fofa, carinhosa e especial que existe - Uma princesa!
Então, ela vive aqui comigo, é minha companheirona.. Dias desses ela disse que foi almoçar fora e que na hora que a mãe dela foi à churrasqueira para pegar o rocambole de carne favorito dela, que era o último pedaço disponível, o bendito caiu no chão.. Ela contou de um jeito que não resisti - perguntei como era o bendito rocambole e ela disse: De carne recheado com presunto, queijo e milho. Deduzi que era um falso lombo um pouco mais simples que o que minha mãe faz aqui. Minha mãe coloca ovo cozido e bacon também.
Corri pra cozinha e vi que tinha os ingredientes todos na geladeira. Chamamos todos para almoçar, inclusive meus sogros estavam vindo almoçar também, e fiz o rocambole para ela. Amaram, pelo menos disseram que amaram.. rsrsrs.
Nada como fazer feliz aqueles que amamos e que amam a gente de um jeito tão puro!!!   



Falso Lombo da Giovanna

Ingredientes:

- 500 g de patinho moído
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- Tempero de alho e sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto

Recheio

- 100 g de presunto de peru
- 100 g de mussarela
- 1/2 lata de milho verde
- 50 g de bacon em cubinhos

- Fatias de Bacon para decorar

Modo de Preparo:

Misture com as mãos a carne, o ovo, a farinha de trigo e o tempero, até dar liga. Abra um pedaço de plástico filme e sobre ele abra a massa de carne sem deixar muito fina. Distribua as fatias de presunto, mussarela, milho e bacon sobre a carne. Enrole como um rocambole, com a ajuda do filme. Tranfira para um tabuleiro, cubra com as fatias de bacon, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido por uns 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe corar o rocambole. Sirva com arroz branco.

Olha ele cru.

Minha gatinha!!!

quarta-feira, 24 de março de 2010

Mais um bolinho mármore...


... só que esse é de côco com chocolate, que peguei no Blog da Patrícia, o lindo Côco & Baunilha.
Delicioso, macio, úmido... tudo de bom!
Quem me ajudou foi a Linda Giovanna, minha bonequinha vizinha de 5 aninhos.
Experimenta aí.

Bolo Mármore de Côco com Chocolate

Ingredientes:

130g de manteiga

200g de chocolate negro
150g de açúcar
3 ovos
160g de farinha c/ fermento
50ml de leite
125g de côco ralado

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho maria, reservar.
Na batedeira, ou manualmente, bater a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar, por alguns segundos. Juntar os ovos, batendo um a um. Adicionar a farinha e o leite e bater por alguns segundos .
Dividir a massa em 2 partes. Numa delas juntar o côco e envolver bem, na outra juntar o chocolate e misturar até ficar um creme escuro e homogêneo.
Colocar numa fôrma de bolo inglês untada e levar ao forno a 180ºC durante 40-45 minutos.

sábado, 20 de março de 2010

Bolo Mármore Comum


Ai ai.. bolos!! Amo..
Esta semana vou postar mais alguns bolinhos tão gostosos quanto este.
Vi a receita deste bolo na net e infelizmente, não anotei o local... Procurei, procurei e nada!!!
É muito Bom, fácil de fazer e agrada em cheio todo mundo.. E tem coisa melhor que cheirinho de bolo assando??

Bolo Mármore de Chocolate

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga
120 g de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
3 ovos
3 colheres (sopa) de licor de cacau
150 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de café em pó
2 colheres (sopa) de leite

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha por 2 a 3 minutos. Adicione os ovos, 1 a 1, batendo bem. Acrescente o licor de cacau, a farinha e o fermento. Bata apenas para misturar.
Divida a massa em duas partes (dividi desigualmente porque queria a parte de chocolate maior).
Dissolva o chocolate e o café no leite e adicione numa parte da massa. Misture bem.
Coloque numa fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada, alterne a massa de chocolate com a massa branca.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

sexta-feira, 5 de março de 2010

Vaca Atolada



Poucas coisas na vida me fazem tão feliz e satisfeita como a vaca atolada da minha mãe... e antes que alguém pense que tô chamando minha querida mamãezinha de vaca e, ainda por cima, atolada, vou logo explicando que é um prato bem típico aqui de Minas, que eu amo de paixão. É feito com mandioca e costela de boi, e muuuiiiitooo amor de mãe, já que ela fez atendendo um pedido meu. É perfeito para dias chuvosos e frios como está aqui em BH nesta última semana.
Vale a pena se atolar nesta vaca!

Vaca Atolada

Ingredientes:

- 800 g de costela de boi (minha mãe usou hoje só a capa da costela, porque tava mais magrinha)
- 600 g de mandioca cozida
- 1 cebola  em cubinhos
- 2 tomates em cubinhos
- 1 folha de louro
- 2 cubos de caldo de costela
- 1/2 colher (chá) de colorau
- 1/2 maço de cheiro verde picadinho
- Tempero de alho e sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 pimenta dedo de moça picadinha (opcional)

Preparo:
Tempere a costela com o tempero de alho e sal e pimenta do reino. Deixe descansar uns 20 minutos na geladeira. Coloque a costela na panela de pressão com a folha de louro, os caldos de costela, a pimenta dedo de moça e o colorau. Deixe cozinhar de 35 a 45 minutos, até ficar bem macia.
Numa panela maior, coloque a costela com o caldo e misture a mandioca cozida. Amasse um pouco da mandioca para engrossar o caldo. Acrescente a cebola e o tomate e deixe ferver por alguns minutos. Sirva o cheiro verde à mesa para que cada um se sirva, ou salpique sobre o caldo.
Acompanhamentos opcionais: couve e arroz.

E claro, aquela pimentinha!!!


quarta-feira, 3 de março de 2010

Mas que volta...




... COMPLICADA!!! Vivo falando que voltei, voltei... voltei nada, né?
Na verdade é por uma ótima causa: abri um consultório para mim... Tá no começo, meio complicado, muitas coisas para resolver e ajeitar, mas enfim está prontinho pra começar. Estou me especializando em Fisioterapia Dermato - Funcional e já estou atendendo no Barreiro, aqui em BH. Tô muiiitooo feliz e em breve, junto com minha amiga Veruska, vou inaugurar um novo Blog com dicas de saúde e beleza!
Aviso a vocês...

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