Páginas

domingo, 27 de junho de 2010

Asa de Frango ao Molho Picante de Laranja


Esta receita reúne tudo que eu amo: asinha de frango e "picância"... E o melhor, super simples de fazer. Vem lá do Mais Você!!

Asa de Frango ao Molho Picante de Laranja

 Ingredientes:

- 1 kg de asa de frango

- raspas e suco de 1 laranja
- raspas e suco de 1 limão
- 4 colheres (sopa) de molho de pimenta
- 1 pimenta vermelha sem sementes picada
- 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada (para polvilhar)


Modo de Preparo:

Com auxilio de uma faca, retire as pontas de 1 kg de asa de frango. Transfira as asas para uma tigela e tempere com raspas e suco de 1 laranja, raspas e suco de 1 limão, 4 colheres (sopa) de molho de pimenta, 1 pimenta vermelha sem sementes picada, 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho, 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo), 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque tudo dentro de um saco plástico e deixe nesta marinada por +/- 4 horas, dentro da geladeira. 
Numa assadeira untada com azeite disponha, separadamente, as asas (não descarte a marinada) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. De vez em quando regue com a marinada. Com auxilio de uma espátula vire as asas de frango e deixe dourar o outro lado por +/- 15 minutos (sempre regando com a marinada). Retire as asas do forno e para servir polvilhe 1 xícara (chá) de cebolinha picada e acompanhe com legumes grelhados.

Vai Resistir???

terça-feira, 22 de junho de 2010

Biscoitinhos de Queijo Super Fáceis



Receitinha Coringa pra quando receber visitas - surpresa, lanche de última hora ou pra beliscar durante os jogos da COPA...
O legal é que podemos temperar de várias maneira que ficam uma delícia!! Levei pra casa da minha amiga Vanessa no dia da Estréia do Brasil na copa e foi um sucesso. Foram vários sabores: Ervas Finas e Alho Frito, pimenta Calabresa e Curry. Muito Bons!!! Testa aí. Este da Foto é de Alho Frito.

Biscoitos de Queijo Super Fáceis

Ingredientes:

1 Kg de Polvilho Doce
2 copos americanos (até a risca) de óleo
2 copos americanos (cheios) de leite
1 colher (sopa) de Sal
4 a 5 ovos (se for pequenos use 5)
300 g de queijo canastra meia cura ralado (eu sempre uso mais)

Temperos a gosto - Para ervas finas usei manjericão, salsinha e cebolinha picadinhos a gosto, orégano a gosto e alho frito (comprado pronto); ou Pimenta Calabresa seca a gosto; ou Curry a gosto; ou alho frito picadinho a gosto; Bacon picadinho, etc etc etc. O céu é o limite..

Modo de Preparo:

Numa bacia coloque o polvilho e adicione o óleo, o leite e o sal. Misture um pouco e vá adicionando os ovos 1 a 1 até obter uma massa firme que não fique grudando nas mãos. Adicione o queijo ralado.
Misture os temperos que quiser. Modele rosquinhas ou faça compridinho - isso fica a seu critério. Asse em forno médio preaquecido por uns 30 minutos até ficar firme e com rachaduras na sua superfície - não deve ser dourado senão fica seco.

Delícia!

quinta-feira, 17 de junho de 2010

Bolo de Maçã Perfeito

Este bolo perfeito é receita do delicioso the Cookie Shop, e como a própria Paulinha (autora do Blog) disse: É o melhor Bolo de Maçã do mundo!!!!!!


Bolo de Maçã

Ingredientes

1 1/3 xícaras de óleo (usei só 1 xícara)
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 xícaras de açúcar (coloquei 1/2 xícara de açúcar light)
3 ovos
3 a 4 maçãs, descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
1 xícara de nozes ou pecãs (opcional) - Não coloquei.
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo:
1.Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
2.Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
3.Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.
4.Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e bata somente até ficar homogêneo. A massa é bemmm espessa, não se assuste!
5.Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.
6.Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).
7.Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.



Maravilhoso nesse frio com um cafezinho quente!!!

terça-feira, 1 de junho de 2010

Lombo Recheado Assado na Cerveja


Quem me conhece ou acompanha meu blog há mais tempo sabe: EU AMO LOMBO!! Então, já comi lombo de tudo que é jeito, mas igual a esse que minha mãe fez há uns dias atrás nunca...
É o melhor e mais molhadinho lombo que eu já comi na vida!
Ela viu na TV, e eu estou passando a receita ao pé da letra. Experimentem que vale a pena demais!! Meu irmão vai ganhar um.... Tá indo Tico!! BJO

Lombo Recheado Assado na Cerveja

Ingredientes:

•1 peça de lombo 2kg
•sal, pimenta, ervas a gosto
•suco de um limão
•2 dentes de alho amassados
•3 colheres (sopa) de azeite
•1 xícara (chá) de vinho branco suave
•3 colheres (sopa) de suco de abacaxi
•300g de lingüiça fresca sem a pele
•50g de picles picado
•200g de queijo provolone fatiado
•50g de bacon em fatia
•2 xícaras (chá) de cerveja preta
•1 colher (sopa) de manteiga
•2 cebolas grandes em fatias finas
•2 tomates picados
•1 colher (sopa) de shoyu
•1 colher (sobremesa) de vinagre

Modo de Preparo:

Abra o lombo no sentido do comprimento formando uma manta (minha mãe pediu pro açogueiro), tempere com sal, pimenta e as ervas. Misture o suco de limão, o alho, o azeite, o vinho e o suco de abacaxi, coloque esta mistura no lombo e deixe na geladeira por 2 horas. Depois retire e coloque a lingüiça, o picles e o queijo provolone, espalhe sobre toda a manta do lombo, enrole como rocambole, amarre com linha grossa ou barbante, coloque em assadeira untada com azeite, espalhe sobre o lombo, as fatias de bacon e por cima, jogue a cerveja, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora e meia, depois retire o papel e deixe mais 30 minutos em forno baixo, retire do forno e transfira o lombo para uma travessa, reserve o caldo em uma frigideira e aqueça a manteiga, frite a cebola, o tomate e coloque o caldo reservado, o shoyu e o vinagre, acerte o sal e deixe cozinhar até amolecer os tomates, retire e espalhe sobre o lombo.
Related Posts with Thumbnails