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quinta-feira, 29 de outubro de 2009

De volta pra RB...




Oi Gente,
estou de volta em RB, mas ainda não estou pronta pra voltar a escrever no blog... Terça -feira tive um espasmo muscular violento na minha lombar e só estava conseguindo mexer os olhos. Acredite! Não desejo nem pro pior inimigo...
Graças a Deus ter um médico em casa tem suas vantagens e meu Doutor me medicou (com direito a voltaren no bumbum e tudo, rsrsrs) e já estou me sentindo bem melhor. Só não aguento ficar muito tempo sentada. Por isso, peço a compreensão de todos os meus queridos e fiéis leitores que em breve estarei de volta a ativa.

Um beijo a todos...

terça-feira, 20 de outubro de 2009

Bolo de Chocolate



Oi Gente, estou escrevendo daqui de BH porque não dá pra ficar muito tempo longe do Blog... Faz uma falta.
Bem, aqui tá meio corrido nâo vou me alongar. Esse Bolo de chocolate perfeito que a Tatá Cury deu na TV estava guardado aqui para publicar há muito tempo. Nem acredito que demorei tanto pra dividir essa maravilha mega prática, feita com massa pronta!!!
Olha que delícia!




Bolo de chocolate da Tatá


Ingredientes:
 
1 pacote de bolo de chocolate pronto
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
3 cenouras grandes
Água o suficiente
 
Modo de preparo:
Primeiro bata em um liquidifcador os ovos com a cenoura e um pouco de água. Depois, coloque o que foi batido em uma vasilha e junte com o pacote de chocolate pronto e a manteiga. Misture bem, e depois acresente metade da cobertura. Leve ao forno pré aquecido 180 graus, por 1 hora e 20 minutos aproximadamente. Se deixar menos tempo o bolo fica com textura de pudim... faça o teste do palito!!!
 
Cobertura:
4 colheres (sopa) cheias de achocolatado
 2 colheres (sopa) de açúcar
2 latas de creme de leite com soro
200g de chocolate meio amargo
½ copo de água mineral
1 colher (café) de manteiga
 
Modo de preparo:
 
Colocar todos os ingredientes numa panela com o chocolate meio amargo picado. Levar ao fogo e quando levantar fervura desligue. Use metade para a massa do bolo e com a outra metade cubra o bolo ainda quente.
 

terça-feira, 13 de outubro de 2009

GETAWAY



É isso aí minha gent, tô em terras mineiras, aconchegada com mamãe e papai!!! Daí a produção vai ficar lenta por aqui, mas não morta, tá? Logo, logo, postarei algumas delícias daqui!

Bjo


quinta-feira, 8 de outubro de 2009

Bolo Sonho de Valsa



Atendendo à pedidos, passo a receita do bolo Sonho de Valsa (que a autora chama de pavê de bombons) que copiei ao pé da letra da colega blogueira Trícia Máximo, cake designer, dona do Cheirinho de coisa boa que só tem receita perfeita!!!
Vou colocar minhas observações entre parênteses, mas segui a receita ao pé da letra... Segue na íntegra!




Bolo Pavê de Bombons


Ingredientes

Massa: (FAÇO 2 RECEITAS DA MASSA)


3 ovos
2 colheres (sopa) margarina
1 xícara (chá) açúcar (acho que pode ser menos, achei muito doce, tente 3/4 de xícara)
½ xícara (chá) leite
2 xícaras (chá) farinha de trigo
½ xícara ( chá) gotas de chocolate
1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio:

500gr chocolate branco derretido
100ml creme de leite
1 xícara (chá) doce de leite
1 xícara (chá) biscoito de amido triturado grosso
1 xícara (chá) castanha de caju triturada
200ml chantily batido(medir depois bater)
10 bombons Sonho de Valsa picados

Ganache:

100gr chocolate meio amargo derretido
100ml creme de leite

Massa:

Bater todos os ingredientes na batedeira menos as gotas e o fermento que deverão ser colocados por último. Assar em forma de no máximo 28cm e reservar.

Recheio:

Derreter o chocolate branco, juntar o creme de leite, o doce de leite, o biscoito maisena e a castanha de cajú até que fique uma mistura bem firme. Depois acrescentar delicadamente o chantily mexendo até formar um recheio bem leve, misture os bombons picados. Reserve em geladeira por 20 minutos no mínimo.

Ganache:

Misturar os ingredientes e aplicar imediatamente


Montagem do Bolo:

Pode ser montado em aro intercalando camadas de bolo e recheio até terminar com bolo (acho que vale a pena molhar com leite). Cobrir com ganache e aplicar bombons na decoração superior do bolo. Retirar o aro e aplicar nas laterais os biscoitos banhados no chocolate intercalando com castanhas de caju trituradas (essa decoração tá na barra lateral do blog da Trícia).

Eu fiz um crocante de castanha de cajú para cobrir o bolo. Fiz assim:
Coloquei numa panela 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 colher sobremesa de manteiga, fiquei mexendo até derreter e ficar caramelizado. Desliguei o fogo e acrescentei 1/2 xícara de castanha de cajú picada, virei numa superfície untada com manteiga e deixei esfriar. Quebrei com um martelinho de carne, coloquei 1 colher (sopa) de leite em pó (pra não grudar) e coloquei num vidrinho. Você pode misturar esse crocante em chocolate meio amargo derretido e fazer bombons de crocante. Eu fiz!! Tudo de bom!


Fica realmente gostoso!

quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Aniversário do meu Amor



Ontem meu amor maior fez 29 aninhos!!! Comemoramos na casa de um casal de amigos que a gente ama demais, com amigos que a gente ama demais! Resultado: tudo de bom a "festa".
Fiz todos os quitudes oferecidos e reza a lenda que eu exagerei na comida. Só porque sobrou comida pra uma semana???
Mineiro que é mineiro faz festa é com fartura.
O cardápio foi de entrada antepasto de berinjela assado, homus e patê de queijo parmesão com pão sírio torradinho, damascos, salpet e pão francês fatido, linguiça acebolada com pão de queijo e um franguinho com manjericão e creme de leite. Depois servi mini-empadões de frango com catupiry. A partir daí ninguém mais conseguia comer nada.. rsrsrsrsrs. E ainda tinha costelinha agridoce e uma quiche lorraine, bombons que eu mesma fiz e o big bolo de sonho de valsa!!!! UFAAAA...
Vou passar todas as receitas aqui, só deixem que eu recupere as forças depois de cozinhar tanto!!!
Não consegui fotografar tudo, mas vou dar um jeitinho aqui.
Imagina o aniversário de 30 anos....Já tô imaginando...



Bombom de coco com calda de cereja...



Os antepastos...


Bolo sonho de valsa! Fiz sozinha.. hehehehe

sexta-feira, 2 de outubro de 2009

Comida de mãe pro fim de semana!



Eu fiz esse frango tipicamente mineiro com gostinho de saudade!!! SAUDDAAADDDEEE mortal da comida da mamãe e do papai.. Mas dia 09/10 tô voando pra BH e vou matar a saudade em grande estilo. Não se preocupem, vou contar tudo aqui...

Por que no final não existe comida melhor do mundo que aquela do fogão da mamãe.

Frango com Milho Verde

- 1 Frango em pedaços e temperados ( passe em água fervente com limão ) - Eu usei coxas e sobrecoxas.

- 2 colheres de gordura de porco ou óleo.
- 2 cebolas em rodelas.
-Salsinha.
- 2 Espigas de milho verde debulhadas batidas no liquidificador e coadas.
- 3 Espigas cortadas em pedaços.
- 8 dentes de alho cortados.
- sal a gosto

Modo de Fazer.

- Coloque a gordura na panela e frite o frango até dourar.
- Coloque o alho e dê uma corada.
- Acrescente a cebola e depois o milho batido e o milho cortado e deixe cozinhar até o caldo engrossar bem. Acerte o sal

Obs: Se o frango não for caipira, dê uma pré-cozida no milho em pedaços.

- Acrescente a salsinha e sirva com arroz branco.

MARAVILHOSO, com gostinho de saudade!
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