Macarrão de feriadão

Hoje, feriado nacional, ficamos aqui em casa na preguiça ( preguiça mesmo - levantamos, ou melhor, levantei (porque meu marido continuou deitado affff) às 12h 45m... juro!). Assim, levantei já pra fazer o almoço. Daí fiz um macarrão de preguiçoso que ficou bommmm demais. Na verdade, aproveitei um alho poró e um resto de presunto que estavam na geladeira.

Macarrão de feriadão para 2 pessoas

1/2 pacote de espaguete cozido e escorrido (fiz só 1/2 pacote, porque se fizer 1 pacote vai tudo)

1 colher (sopa) de margarina

1 fio de azeite

1 alho poró cortado em rodelinhas

4 fatias de presunto cortadas em tirinhas

1 caixinha de creme de leite

1/2 copo (ou mais) de requeijão cremoso

2 fatias de mussarela picada

sal a gosto

Preparo:

coloque numa panela a margarina e o azeite para esquentar (o azeite evita que a margarina queime). Frite então o alho poró, até murchar. Acrescente o presunto e deixe dar uma leve fritada. Misture o creme de leite e o requeijão cremoso, acerte o sal, e espere começar a ferver. Neste momento acrescente o macarrão cozido e incorpore o molho. Jogue a mussarela na panela e misture com a massa. Sirva em seguida, bem quentinho... Fica bemmm cremoso. Se quiser ralear um pouquinho coloque mais creme de leite ou mesmo um pouquinho de leite.

Rápido, simples e muito gostoso.