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terça-feira, 10 de novembro de 2009

Mais um pão do Felipe Abrahão



Boa tarde gente!
Antes de mais nada vou justificar minha ausência esses dias: estou de mudança!! E é de estado! Estamos nos preparando para voltar para nossa querida e amada Minas Gerais dentro em breve. Então, como podem imaginar, está uma bagunça do lado de cá. Sinto falta de escrever aqui! Por isso resolvi deixar mais uma receita de pão perfeita feito pelo Felipe Abrahão no programa Dia a Dia da Band.
Espero que gostem, pois é realmente muiiitttooo boa!
Achei melhor um passo - a - passo para facilitar o entendimento da receita, que transcrevi exatamente igual!



Enroladinho de presunto e queijo


Massa:
500g de farinha de trigo
20g de fermento biológico fresco
50g de margarina
50g de açúcar
100g de queijo parmesão ralado
10 pitadas de sal
20g de salsinha
1 copo de água

Recheio:
200g de margarina
300g de queijo mussarela
350g de presunto

Modo de preparo:

Em uma vasilha ou batedeira faça uma massa com 100 gramas de farinha de trigo e 50 gramas de fermento e um pouco de água. Deixe descansar por 10 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia e lisa. Deixe descansar coberta com um filme plástico durante 10 a 20 minutos.
Após o descanso, abra a massa com ajuda de um rolo de massa (abrir na forma de um quadrado), passe a margarina, acrescente a salsinha e feche a massa em três partes iguais uma sobre a outra.







Abra a massa novamente e passe a margarina, coloque o parmesão com a salsinha e feche a massa novamente. Repita o processo e acrescente o presunto e o queijo.



Enrole como um rocambole e corte com uma largura de 7 centímetros.
Coloque em uma bandeja e deixe descansar por 10 minutos.
Pincele ovos, coloque queijo parmesão por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C.

Rendimento: 10 unidades ( é verdade, mas fiz 5 unidades e uma roscona)


 

3 comentários:

Cláudio Angelim Hall disse...

Ah carol nem acredito, que tu vai embora, temos que botar o papo em dia, kkkkkkkkkkkkk, tenho supresas, kkkkkkkkkkkkk, que dia voce entra no msn? abraços!

Carol Fádel disse...

Pois é Claúdio... dia 05 tô indo!!
Tô tentando entra aqui mas o msn tá dando pau!
BJO

Anônimo disse...

boa tarde!
carol,que vc possa ser muito feliz onde ira morar,que deus te abençoe abundantemente onde quer que va viu?que os ceus se abram sobre vc,toda sorte do mundo!carol eu quero fazer uma pergunta,vc ja viu ou ja fez um pâo que tem uma casquinha parece que e fubá ?vc tem essa receita?obrigada um grande bjo

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