Bolo Delícia de Chocolate

O nome diz tudo!! Bolo Delícia de Chocolate, que baseei no Bolo delícia de limão (que já postei aqui antes).
Esse bolo fica fofíssimo, doce na medida certa. Ideal para comer acompanhado de um café quentinho no fim da tarde.
Estou meio na fase de bolo de chocolate. Logo, logo vem outro por aí...

Bolo Delícia de Chocolate


Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara de chocolate em pó
1/4 de xícara de cacau em pó (opcional)
1/2 colher (chá) de sal
220 g de manteiga em temperatura ambiente
1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
 manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

Passe pela peneira a farinha, o fermento, o chocolate, o cacau e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira e transfira a massa para uma fôrma com furo no meio, untada e enfarinhada. Nivele a massa girando e batendo a fôrma rapidamente sobre a mesa.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC (temperatura média) e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Deixe esfriar para desenformar.
Desenforme e cubra com a cobertura.

Cobertura

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó (opcional)
4 colheres (sopa) de açúcar (ou quantidade a gosto)

Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar a calda. Jogue ainda quente sobre o bolo.