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terça-feira, 22 de setembro de 2009

Filé de Frango recheado com Ervas e Arroz com brócolis e alho


Como já disse pra vocês, aqui em casa a gente economiza calorias durante a semana para poder se esbaldar no fim de semana.
Pra deixar o franguinho grelhado sem graça do dia a dia mais atrativo eu invento várias formas de diversificar o preparo. Assim, você come uma coisa mais leve e nem por isso ruim ou sacrificante. Inclusive já recheei esse filé com tomate seco e rúcula, presunto e queijo... Enfim, o céu é o limite!
Ainda por cima servi com uma arrozinho com brócolis e alho, feijão preto e salada. Almoço perfeito e completo! Dá pra ser mais atrativo??

Filé de Frango Recheado com Ervas
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 2 filés de peito de frango grandes
- Suco de 1 limão
- Sal e Pimenta do reino a gosto (usei Lemmon & Pepper)
- 1/2 alho poró cortado em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
- 1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
Preparo:
Corte os filés em um dos lados, introduzindo a faca na carne sem cortar o outro lado, formando um "saquinho". Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta e deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
Misture o alho poró com a salsinha e a cebolinha e recheei os filés. Leve ao grill até dourar os dois lados.

Arroz com Brócolis e Alho

Faça seu arroz normalmente, como de costume.
Cozinhe as flores de brocólis por 3 minutos em água fervente. Retire e jogue imediatamente em água com gelo e deixe mais 3 minutos. Esse processo faz com que o brócolis fique com um verde vivo. Pique o brócolis.
Misture o brócolis com o arroz e com alho picadinho frito (eu compro pronto). Sirva a seguir. FICA PERFEITO!

3 comentários:

Talita disse...

Oi, Carol! Gosto demais de brócolis! Parece o almoço perfeito. Leve, saudável e delicioso!
Vou querer saber sobre os biscuits, se os fizer.

bjos

Jenifer disse...

Que delícia de comidaaaa...Vou fazer qualquer dia.
Adorei a dica do frango...
Bjinhos!!!

Carol Fádel disse...

Talita, eu AMO brócolis tbem. Invento um monte de coisa aqui com ele. O níver é dia 6 e vou fazer com certeza os biscuits. Te falo quando postar. BJO

Jenifer, vc tava sumida menina!!! Amei ver vc aí nos seguidores!
BJO

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