Filé de Frango recheado com Ervas e Arroz com brócolis e alho

Como já disse pra vocês, aqui em casa a gente economiza calorias durante a semana para poder se esbaldar no fim de semana.

Pra deixar o franguinho grelhado sem graça do dia a dia mais atrativo eu invento várias formas de diversificar o preparo. Assim, você come uma coisa mais leve e nem por isso ruim ou sacrificante. Inclusive já recheei esse filé com tomate seco e rúcula, presunto e queijo... Enfim, o céu é o limite!

Ainda por cima servi com uma arrozinho com brócolis e alho, feijão preto e salada. Almoço perfeito e completo! Dá pra ser mais atrativo??

Filé de Frango Recheado com Ervas

Ingredientes (para 2 pessoas)

- 2 filés de peito de frango grandes

- Suco de 1 limão

- Sal e Pimenta do reino a gosto (usei Lemmon & Pepper)

- 1/2 alho poró cortado em rodelas finas

- 1 colher (sopa) de salsinha picadinha

- 1 colher (sopa) de cebolinha picadinha

Preparo:

Corte os filés em um dos lados, introduzindo a faca na carne sem cortar o outro lado, formando um "saquinho". Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta e deixe descansar por 20 minutos na geladeira.

Misture o alho poró com a salsinha e a cebolinha e recheei os filés. Leve ao grill até dourar os dois lados.

Arroz com Brócolis e Alho

Faça seu arroz normalmente, como de costume.
Cozinhe as flores de brocólis por 3 minutos em água fervente. Retire e jogue imediatamente em água com gelo e deixe mais 3 minutos. Esse processo faz com que o brócolis fique com um verde vivo. Pique o brócolis.
Misture o brócolis com o arroz e com alho picadinho frito (eu compro pronto). Sirva a seguir. FICA PERFEITO!