Filé Mignon de Forno com Molho de Requeijão e Rúcula

Receitinha da mamãe (não tenho certeza de onde ela pegou a receita) feita por mim, este Filé delicioso que rolou aqui no fim de semana! É muito simples de fazer e super especial... Derrete na boca e o Molho de requeijão completa a perfeição..

Sou LOUCA por carne!

Filé Mignon de Forno com Molho de Requeijão e Rúcula

Ingredientes:

- 1 peça de Filé Mignon

- 2 dentes de alho picadinhos

- 1 ramo de alecrim fresco

- 3 folhas de louro

- 1 xícara de vinho branco

- Sal a gosto

MOLHO:

- 1 copo de requeijão cremoso

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 1 colher (sopa) de manteiga

- Cheiro verde picadinho a gosto

- Sal a gosto

1 maço de rúcula

Modo de Preparo:

Cubra o fundo de um tabuleiro com papel alumínio, formando uma cama para o filé. Misture o alho, o alecrim, o louro, o vinho e o sal e despeje sobre o filé no tabuleiro. Cubra com papel alumínio e deixe marinar por 20 minutos na geladeira. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, retire o papel e deixe mais 8-10 minutos. Retire do forno e reserve o caldo formado no fundo do tabuleiro. Engrosse este caldo com um pouco de farinha de trigo e reserve.

MOLHO:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem

Disponha as folhas de rúcula ao redor de uma travessa, disponha o filé no meio da "cama" de rúcula. Coloque por cima do filé quente o molho de requeijão e por cima o molho da carne.

Sirva com arroz e salada de tomates!!!