Tortinhas AMOR PERFEITO

Essa sobremesa é perfeita!

Tem tudo gostoso: Chocolate ao leite, nutella, morangos... Quer coisa mais sexy que chocolate com morangos???

Queria fazer uma coisa diferente pro meu amor, que adora Nutella com morangos, então, num belo dia, inventei essa tortinha aí, que batizei de amor perfeito porque fiz pro meu AMOR que É PERFEITO.

Comprei 6 forminhas que custaram 1,20 cada uma! Mas, você pode fazer tortinhas pequenas ou ainda pode fazer uma grande! E o melhor: VOCÊ PODE CONGELAR! Então, dá pra fazer com antecipação, guardar no freezer e usar só na data alvo, no caso o dia dos namorados!

Chega de lero e anote a receita perfeita!

Tortinhas Amor Perfeito

Ingredientes:

1/2 pacote de Biscoito maisena
3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
1 barra (180 g) de chocolate ao leite
3 colheres (sopa) cheias de creme de avelã (Nutella)
1/2 caixinha de creme de leite que bate chantilly (Amélia)
1/2 caixa de morangos lavados e fatiados
Castanha de cajú picada (opcional)

Preparo

Triture o biscoito maisena no liquidificador ou coloque num saco plástico e bata com um rolo de macarrão até virar uma farinha. Misture a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Preencha com a farofa 6 forminhas para tortinhas com fundo removível, apertando bem. Faça furinhos na massa com a ajuda de um garfo. Se preferir, faça numa forma grande o mesmo processo. Leve ao forno quente (220 graus) por cerca de 10 minutos, até dourar a massa.

Deixe esfriar e reserve.

Numa panela em banho maria, derreta o chocolate com a Nutella.

Bata levemente o creme de leite gelado com a ajuda de um fouet até encorpá-lo e dobrar o volume. Acrescente o creme de chocolate e misture bem, até agregar todo o chocolate, formando um creme fofo e homogêneo.

Preencha as massas com o creme de chocolate e leve a geladeira por 1 hora.

Arrume fatias de morangos sobre cada tortinha e decore com a castanha de caju. Sirva gelada.

Dispensa comentários!!!

Para congelar, envolva a tortinha em papel filme, sem os morangos e a castanha, e leve ao freezer. Dura uns 3 meses (aqui dura 3 dias, rsrsrrs). Quando quiser servir, retire do freezer, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos e só então decore com os morangos e a castanha de cajú!!! Gente façam essa tortinha, fica muito especial!

BJOSSS

E o Amor está no ar...

Semana de dia dos namorados!!! Que coisa boa! Todo mundo romântico, apaixonado e louco pra agradar o outro!

Na verdade, gosto de agradar meu amor todos os dias! E ele a mim! Isso prova que casando a gente não precisa perder o romantismo! Sei que muita gente vai falar "mas vc só tem dois anos de casada"... Mas acredite, o primeiro ano é mais complicado, depois é tudo de bom... E isso tbem não quer dizer nada, pois conheço pessoas casadas há muito mais tempo e que mantem o romantismo do começo. Tudo é uma questão de Respeito e amor mútuos...

Bem, voltando a parte do agradar ao amado, quem não pretende sair na sexta -feira pode fazer um jantarzinho a dois delicioso e ainda correr o risco de prender pelo estômago (as solteiras), ou ganhar um presente melhor ainda (as casadas)!

Minha sugestão para o cardápio de dia dos namorados é uma entradinha leve, uma massinha gostosa e uma sobremesa divina e sexy... E claro, um bom vinho!

Sugiro também que tudo seja feito com antecedência, para quando seu amor chegar você já estar cheirosinha esperando.

Então, assim: Para a entrada acho que alguma coisa bem prática, tipo uma tábua de frios ia bem, enquanto seu nhoque estiver gratinando...
Prato principal vou sugerir esse Nhoque que é maravilhoso e quem ensinou foi o Claude Troisgos, no Menu confiança. Mas olha, vá com calma, se vocês se empanturrarem já era a noite romântica.. rsrsrsrs (se é que vc me entende)!

Sobremesa: criação minha, batizada de Tortinha Amor Perfeito! Nutella + chocolate + morango, tem como errar???

Nhoque Ana Forte

Ingredientes:

600 gramas de batata lavada
120 gramas de farinha de trigo
3 gemas
80 gramas de queijo parmesão ralado
60 gramas de queijo mussarela ralado
sal e pimenta a gosto
noz moscada

200 g de mussarela ralada para gratinar

Molho

500 g de carne moída de primeira (usei patinho)

1/2 cebola picadinha

1 dente de alho amassado

1 caldo de carne

1 lata de pomarola

2 colheres de extrato de tomates

1 xícara (chá) de água

1 colher (chá) de açúcar

Manjericão a gosto

sal a gosto

Preparo:

Nhoque:

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Após retirar do fogo, descasque e faça um purê. Misture a farinha de trigo, as gemas, os queijos ralados, o sal, a pimenta e um pouco de noz moscada, e adicione ao purê. Abra essa massa com um rolo. Faça pequenos rolinhos, corte o tamanho desejado e faça uma marquinha com um garfo. Ferva uma determinada quantidade de água com sal. Coloque os nhoques. Quando subirem à superfície da água, estarão cozidos. Retire da panela com uma escumadeira e jogue num recipiente com água bem gelada por um tempinho. Retire e deixe secar.

Molho:

Coloque azeite numa panela e leve para esquentar. Frite o alho e a cebola até ficar transparente.

Acrescente a carne moída e deixe refogar até secar a água. acrescente o caldo de carne, o pomarola, o extrato de tomate, o açúcar e a água. Deixe ferver até encorpar, acerte o sal e acrescente um punhado de manjericão picadinho.

MONTAGEM: Coloque os nhoques numa travessa amanteigada. Acrescente folhas de manjericão. Cubra com o molho de tomate e por cima coloque queijo parmesão e mussarela ralados. Ponha no forno rapidamente para gratinar.

A sobremesa vem na sequencia, aguardem!!!

Mingau de Tapioca

Tem uma data que esse mingau tá aqui pra ser postado, mas eu nunca me lembro de colocar! Como o friozinho já ataca nas várias regiões brasileiras (MENOS AQUI), resolvi publicar a receita.

Fiz para as minha queridas amigas Andréa e Waleska há um tempinho atrás. Elas gostam de mingau de tapioca e resolvi então arriscar.

Essa receita é da Katita, do Rainhas do Lar. Ficou uma delícia e a Déa levou o resto!




Mingau de Tapioca

Ingredientes:

1 xícara de farinha de tapioca
3 colheres (sopa) de açúcar
1 garrafinha de leite de coco
2 garrafinhas (use como medida a de leite de coco) de leite de gado
1/2 pacote de coco ralado em flocos sem açúcar
2 paus de canela
8 cravos da índia

Preparo:

Deixe tudo de molho por uns 30 minutos. Leve ao fogo até atingir a consistência desejada. Se gostar menos grossinho coloque mais leite. Salpique canela em pó antes de servir.

A Katita sugere trocar o açúcar por leite condensado! Deve ficar de morrer!


Esta é a farinha de Tapioca!!!!



Enjoy!

Atendendo ao pedido...

... da Lili, pra usar o nescau light que ela tem em casa, vou começar com essa receitinha NADA light! rsrsrs.

Já estava aqui em stand by pra postar há algum tempo, mas já que a Lili pediu...

Fiz esse estrogonofe de nozes, na verdade com umas avelãs que eu tinha aqui e ia acabar perdendo. Ficou bem bom, mas prefiro com nozes!

Experimentem no fim de semana!

Estrogonofe de Nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) bem cheia de Chocolate em pó (eu uso chocolate, mas pode ser achocolatado numa boa!)

1/2 colher (sopa) de margarina

2 gemas

1 colher (sopa) de cacau em pó (opcional- use só se vc quiser que fique meio amargo)

1 caixinha de creme de leite

150 g de nozes cortadas grosseiramente

100 g de chocolate ao leite picado (OPCIONAL - eu não coloquei desta vez)

2 claras em neve

Preparo:

Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina, as gemas e o cacau (só se quiser), misture e leve ao fogo até engrossar, virando um brigadeiro mole (quando começa a soltar do fundo da panela). Desligue o fogo e coloque o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

Quando a base de chocolate estiver de morna a fria, agregue as nozes e os pedaços opcionais de chocolate. Misture delicadamente as claras em neve, de preferência com um fouet, ou com movimentos suaves de baixo para cima, para manter aerado.

Despeje numa travessa de sobremesa e leve para gelar por umas 2 horas. Decore com nozes!

Divino!

Presente que não foi...

Fiz esta rosca para minha querida amiga Lili, que mora láaa em Manaus! Só que fiz com uma semana de antecedência, pois confundi a data que a Larissa ia passear por lá.

Assim, fomos "obrigados"a comer tudo! Ficou muito gostosa, massa macia e recheio especial. Acho que ficou boa assim porque fiz com muito amor pra Lilizinha, apesar de não ter ido pra ela!

Lili, fica a dívida, tá? A cartinha vai pelo correio!

Rosca de côco

Ingredientes:

Massa:

Cerca de 250 g de farinha de trigo

50 g de margarina

1/2 copo de água (100ml)

1 pacotinho (10 g) de fermento biológico seco ou 30 g do fermento biológico fresco

1 ovo + 1 clara

1/4 xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

1/2 colher (café) de essência de baunilha

1 gema para pincelar

Recheio:

100 g de coco ralado

3/4 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de água ou leite

1 colher (café) de essência de baunilha

Ou você pode comprar um doce de coco pronto para rechear a rosca.

Preparo:

Prepare primeiro o recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo até formar um doce firme. Deixe esfriar.

Massa: Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture. Acrescente a água, o ovo e a clara, a margarina, o sal, a essência de baunilha e a farinha de trigo aos poucos. Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa.

Em uma superfície levemente enfarinhada divida e massa em 3 partes.

Abra cada parte da massa com o auxílio de um rolo e recheie com o doce de coco.

Dobre e enrole cuidadosamente.

Faça uma trança com os três rolinhos recheados.

Quando a trança estiver pronta, coloque em uma fôrma de buraco no meio untada.

Deixe crescer até dobrar de volume. Picele com uma gema levemente batida e leve ao forno médio até ficar dourada.

Não fica Linda?

Fico devendo o passo a passo.

Aniversário do André

Domingo, dia 31/05, foi aniversário de 30 anos do nosso querido amigo André Gomes. E, para comemorar uma data tão especial, a Andréa, esposa do André (coincidência, não?), fez um jantar intimista na casa deles!

Os anfitriões

O Cardápio: Lasanha a bolonhesa e Lasanha de frango defumado! MARAVILHOSAS!!!

Foi, como sempre, super agradável, com nossos amigos queridos Waleska e Luthiane, e Marília e Alípio!

PARABÉNS ANDRÉ, TRINTÃO!

Bolo Formigueiro integral

Hoje, como que por milagre de Deus, está frio em Rio Branco.. Thank God!!!!

E tem coisa melhor que um bolinho quentinho pra tomar com um café mais quentinho ainda nestes dias cinzentos???

Peguei a receita desse bolo no site Tudo Gostoso, porém substitui 1 xícara de farinha de trigo normal por uma xícara de farinha de trigo integral. O resultado foi maravilhoso, bolo gostoso e rico em fibras, macio e diferente. Achei um pouco doce, por isso, da próxima vez, vou diminuir o açúcar.


Olha que fofinho!!!


Bolo Formigueiro Integral


Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo Branca
1 xícara de farinha de trigo integral
2 xícaras de açúcar (sugiro 1 e 1/2)
2 colheres (sopa) de margarina
1 pacote de granulado 100g
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite
3 claras em neve
3 gemas


Preparo:

Misture em uma vasilha as farinhas, o açúcar, o leite, as gemas e a margarina . Mexa bem e logo em seguida bata.
Adicione as claras em neve delicadamente, depois disso não bata mais, misture bem.
Adicione o fermento e o granulado passado pela farinha de trigo (para se espalhar na massa), misture muito bem na massa.
Leve para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.


Fiquem ligadas, nessa semana vou passar sugestão de receitas para o dia dos namorados.

BJOOOO