Brigadeirão de Microondas

Este eu fiz no feriado de finados também. Uma sobremesa mega fácil e muito gostosa! Combina perfeitamente com morangos frescos e picadinhos.. Hummmmmm

Brigadeirão de Microondas
Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de margarina
• 1 xícara de acholatado em pó
• margarina para untar
• chocolate granulado para polvilhar

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em um recipiente próprio de microondas untado com margarina. Levar ao microondas na potência alta por 8 a 10 minutos ou até que esteja com consistência firme. Desenforme espere esfriar, decore com chocolate granulado e leve a geladeira. Sirva com morangos picadinhos!

Porque tudo que é bom pede bis...

Oi gente,

o site Chocolate em pó está sorteando um lindo caderno de receitas. Para participar da promoção, devemos mandar uma receita com ingrediente chocolate para o email da luciana e publicar aqui no blog.

Resolvi assim, republicar um post que fez muito sucesso na época da páscoa e que realmente fez muito sucesso: o SOS de chocolate, que reproduzi do programa mais você. Inclusive sugiro para quem não fez que faça no fim de ano: é perfeito.

SOS de Chocolate

Ingredientes:

2 barras de chocolate com castanha de caju (360 g)
3 colheres (sopa) de creme de avelã
1 caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro)
100 ml de leite
1 ovo ligeiramente batido
250 g de castanha de caju torrada sem sal picada

Modo de Preparo:

Numa panela em banho-maria derreta as barras de chocolatecom castanha de caju (360 g) com 3 colheres (sopa) de creme deavelã, a caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro) e oleite.
Acrescente o ovo ligeiramente batido e cozinhe por mais 3minutos. Transfira esta mistura para o liquidificador e bata por+/- 2 minutos para que a mistura fique homogênea.
Distribua pequenas porções de 250 g de castanha de cajutorrada sem sal picada em copinhos ou em uma taça e complete como creme de chocolate batido no liquidificador.
Se for servir quente sirva com uma bola de sorvete de creme (ou de sua preferência) e se for servir gelado deixe na geladeira por 2 horas.

Dica: faça porções em copinhos menores porque é maravilhoso, mas bem doce.

Tortinhas AMOR PERFEITO

Essa sobremesa é perfeita!

Tem tudo gostoso: Chocolate ao leite, nutella, morangos... Quer coisa mais sexy que chocolate com morangos???

Queria fazer uma coisa diferente pro meu amor, que adora Nutella com morangos, então, num belo dia, inventei essa tortinha aí, que batizei de amor perfeito porque fiz pro meu AMOR que É PERFEITO.

Comprei 6 forminhas que custaram 1,20 cada uma! Mas, você pode fazer tortinhas pequenas ou ainda pode fazer uma grande! E o melhor: VOCÊ PODE CONGELAR! Então, dá pra fazer com antecipação, guardar no freezer e usar só na data alvo, no caso o dia dos namorados!

Chega de lero e anote a receita perfeita!

Tortinhas Amor Perfeito

Ingredientes:

1/2 pacote de Biscoito maisena
3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
1 barra (180 g) de chocolate ao leite
3 colheres (sopa) cheias de creme de avelã (Nutella)
1/2 caixinha de creme de leite que bate chantilly (Amélia)
1/2 caixa de morangos lavados e fatiados
Castanha de cajú picada (opcional)

Preparo

Triture o biscoito maisena no liquidificador ou coloque num saco plástico e bata com um rolo de macarrão até virar uma farinha. Misture a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Preencha com a farofa 6 forminhas para tortinhas com fundo removível, apertando bem. Faça furinhos na massa com a ajuda de um garfo. Se preferir, faça numa forma grande o mesmo processo. Leve ao forno quente (220 graus) por cerca de 10 minutos, até dourar a massa.

Deixe esfriar e reserve.

Numa panela em banho maria, derreta o chocolate com a Nutella.

Bata levemente o creme de leite gelado com a ajuda de um fouet até encorpá-lo e dobrar o volume. Acrescente o creme de chocolate e misture bem, até agregar todo o chocolate, formando um creme fofo e homogêneo.

Preencha as massas com o creme de chocolate e leve a geladeira por 1 hora.

Arrume fatias de morangos sobre cada tortinha e decore com a castanha de caju. Sirva gelada.

Dispensa comentários!!!

Para congelar, envolva a tortinha em papel filme, sem os morangos e a castanha, e leve ao freezer. Dura uns 3 meses (aqui dura 3 dias, rsrsrrs). Quando quiser servir, retire do freezer, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos e só então decore com os morangos e a castanha de cajú!!! Gente façam essa tortinha, fica muito especial!

BJOSSS

Atendendo ao pedido...

... da Lili, pra usar o nescau light que ela tem em casa, vou começar com essa receitinha NADA light! rsrsrs.

Já estava aqui em stand by pra postar há algum tempo, mas já que a Lili pediu...

Fiz esse estrogonofe de nozes, na verdade com umas avelãs que eu tinha aqui e ia acabar perdendo. Ficou bem bom, mas prefiro com nozes!

Experimentem no fim de semana!

Estrogonofe de Nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) bem cheia de Chocolate em pó (eu uso chocolate, mas pode ser achocolatado numa boa!)

1/2 colher (sopa) de margarina

2 gemas

1 colher (sopa) de cacau em pó (opcional- use só se vc quiser que fique meio amargo)

1 caixinha de creme de leite

150 g de nozes cortadas grosseiramente

100 g de chocolate ao leite picado (OPCIONAL - eu não coloquei desta vez)

2 claras em neve

Preparo:

Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina, as gemas e o cacau (só se quiser), misture e leve ao fogo até engrossar, virando um brigadeiro mole (quando começa a soltar do fundo da panela). Desligue o fogo e coloque o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

Quando a base de chocolate estiver de morna a fria, agregue as nozes e os pedaços opcionais de chocolate. Misture delicadamente as claras em neve, de preferência com um fouet, ou com movimentos suaves de baixo para cima, para manter aerado.

Despeje numa travessa de sobremesa e leve para gelar por umas 2 horas. Decore com nozes!

Divino!

Torta Chocotino

Vi essa torta no Mais você outro dia, e fiquei louca pra fazer. Afinal, amo chocolate e amo cappuccino.

Mas essa singela torta leva 1,2 Kg de chocolate e eu fiquei com muito medo de dar errado e perder tanto chocolate assim. Assim, fiz apenas meia receita (por isso ficou fininha).

É gostosa sim, porém, pra mim ficou muito forte o gosto do café e me deu dor no estômago. Quem comeu mais foi o Daniel, que gostou dela combinada com abacaxi ou laranja.

Mas fica aí a sugestão.. se fizer faça com chocolate bom (fracionado ficou ruim) e sirva com frutas cítricas para dar um contraste.

Chocotino (receita original)

Ingredientes

- 600 g de chocolate meio amargo

- 200 ml de café coado forte e quente

- Meia xícara (chá) de licor de café

- 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante

- 600 g de chocolate ao leite picado

- 200 ml de café coado forte e quente

- 200 g de leite em pó

- 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

1- Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo. Junte 200 ml de café coado forte e quente, o licor de café e 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante. Mexa bem até formar um creme homogêneo. Deixe amornar e leve esta mistura para uma fôrma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro) forrada com papelão e as laterais com acetato. Leve para geladeira por +/- 20 minutos ou até que fique firme.
2 - Numa outra panela em banho-maria derreta 600 g de chocolate ao leite. Junte 200 ml de café coado forte, 200 g de leite em pó. Mexa até formar um creme homogêneo.
3- Distribua a segunda parte (na fôrma) e leve para gelar por mais 10 minutos. Retire novamente a fôrma da geladeira e complete com 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó.
4- Desenforme e sirva polvilhando um pouco mais de canela em pó sobre o doce.

Ovos de páscoa e bombons sortidos

No Domingo acordei inspirada.
Marido de Plantão, eu resolvi fazer ovos e bombons para nossa humilde páscoa...
Inventei um monte e o resultado foi ótimo. Delicioso, mas dá um pouco de trabalho por causa da err.. bagunça que aprontei.. rsrsrs.
Bem, a idéia em si é simples... Basta derreter o chocolate em banho maria (usei um fracionado de boa qualidade, pois não precisa temperagem - Graças a Deus) , colocar nas forminhas (usando as que tem silicone é muuiiitttttoooo mais simples), rechear e fechar com chocolate. Aqui a Páscoa será feliz.. hehehehe

FELIZ PÁSCOA PARA TODOS!!!

Estes são os maiores que fiz.. um de brigadeiro branco com crocantes e o outro de brigadeiro preto.

O chocolate derretendo

Aqui misturei o chocolate com flocos de arroz

Os recheios foram, brigadeiros branco, preto e com castanhas de cajú picadinhas, coco com leite condensado e nutella com avelã.

Aqui ovinhos sendo recheados de coco e brigadeiro de castanhas.

Ovinhos fechados com chocolate

Bombons de nutella com avelã

Bombons de coco

Bombons desenformados
HUMMMMMMMMMMMM

Ovinhos de 150 g recheados com brigadeiro de castanhas

...

O Ovão de crocante..

É Páscoa

Abril, mês da Páscoa, bacalhau, chocolate hummm,.... Tudo de Bom!

Então, vou inaugurar o mês com essa delícia que a Ana Maria Braga deu no Mais Você: o SOS de Chocolate.. Minha Nossa, é de pedir socorro de tão bom!!

A mão nervosa do marido que não queria esperar nem bater a foto.. hehehe

SOS de Chocolate (receita na íntegra, tal como eu fiz)

Ingredientes:

2 barras de chocolate com castanha de caju (360 g)

- 3 colheres (sopa) de creme de avelã

- 1 caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro)

- 100 ml de leite

- 1 ovo ligeiramente batido

- 250 g de castanha de caju torrada sem sal picada

Modo de Preparo:
1º - Numa panela em banho-maria derreta as barras de chocolatecom castanha de caju (360 g) com 3 colheres (sopa) de creme deavelã, a caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro) e oleite.

2º - Acrescente o ovo ligeiramente batido e cozinhe por mais 3minutos. Transfira esta mistura para o liquidificador e bata por+/- 2 minutos para que a mistura fique homogênea.

3º - Distribua pequenas porções de 250 g de castanha de cajutorrada sem sal picada em copinhos ou em uma taça e complete como creme de chocolate batido no liquidificador.

4º - Se for servir quente sirva com uma bola de sorvete de creme( ou de sua preferência) e se for servir gelado deixe na geladeira por 2 horas.

Dica: faça porções em copinhos menores porque é maravilhoso, mas bem doce.